Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 cl ?

75-cl-246x300Je préfère de loin cette explication à celle que l’on m’a servie des centaines de fois selon laquelle 75 cl c’était 1 litre moins les impôts indirects.

Pourquoi les bouteilles de vin font-elles 75 cl ?

Là, tu vas sidérer tes copains au prochain diner, par tes connaissances … d’histo-oenologue

Les bouteilles de vin font 75 centilitres et non un litre.

D’où vient cette exception ?

La contenance de la bouteille de vin a été standardisée au 19e siècle et depuis les théories les plus folles sont nées de cette mesure singulière. Cela correspondrait à :

  • La capacité pulmonaire d’un souffleur de verre
  • La consommation moyenne lors d’un repas
  • Une meilleure façon de conserver le vin (le vin premier prix est lui vendu dans des bouteilles en plastique d’un litre)
  • Une facilité de transport.

 La réponse n’est dans aucune de ces théories, et encore moins dans la législation française ou européenne (qui, depuis la directive de 2007, autorise 8 volumes différents de 100 ml à 1,5 litre).

Il s’agit simplement d’une organisation pratique et historique :

>   A cette époque, les principaux clients des agriculteurs viticoles français étaient les Anglais. Mais nos voisins britanniques n’ont jamais eu le même système de mesure que nous. Leur unité appelé « gallon impérial » valait environ 4,5 litres (précisément 4,54609 litres).

 Pour éviter un casse-tête dans la conversion, ils transportaient le Bordeaux en barriques de 225 litres, soit 50 gallons, en arrondissant. Et 225 litres correspondent à 300 bouteilles de 75 centilitres. Or 300 est un chiffre plus aisé pour faire des calculs que 225.

On avait donc : 1 barrique, 50 gallons, 300 bouteilles. Ainsi un gallon valait 6 bouteilles.

C’est d’ailleurs pourquoi, aujourd’hui encore, les caisses de vin sont la plupart du temps vendues par 6 ou 12 bouteilles.

daixxn10 Voilà … et ne me remerciez pas trop, car après la 2ème ou 3ème ,

tu auras pris du « gallon » et la bouteille deviendra de plus en plus petite,  même que l’on se demande si elle n’est pas trouée …

Mais je te dérange … il est presque l’heure de l’apéro.

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